• Rice Bran Sebagai Pangan Obat Alami

Buku ini menyampaikan pesan yang sangat penting dan strategis untuk masa depan Indonesia khususnya, dan dunia pada umumnya. Menurut hasil penelitian ilmiah yang telah diterbitkan dalam pelbagai jurnal terkemuka dunia, dikemukakan bahwa rice bran (bekatul) paling tidak berpotensi besar untuk mengatasi 10 jenis penyakit atau permasalahan kesehatan yang sekarang ini Indonesia, dan juga dunia, berada pada kondisi yang mengkhawatirkan dengan trend yang lebih mengkhawatirkan lagi. Ke sepuluh kelompok jenis penyakit tersebut termasuk diabetes mellitus, kanker, kardiovaskular, hipertensi, abnormalitas liver, penyakit terkait saraf, menurunnya kekebalan tubuh, gangguan/penyakit kulit, berkembangnya obesitas, dan meluasnya kondisi nutrisi buruk anak-anak balita.

Dari literature yang tersedia dapat dipahami mengapa rice bran memiliki kapasitas untuk mengatasi pelbagai penyakit di atas, yaitu sifat istimewa kandungan rice bran yang bukan hanya kaya akan nutrisi seperti protein dengan kelengakapn dan nilai asam-asam aminonya, sifat karbohidrat, khususnya keseimbangan protein-karbohidrat yang tergolong sangat baik, sifat intrinsik dan jumlah lemak yang tersedia, sifat dan jumlah kandungan vitamin dan mineral yang sangat baik, dan yang sangat penting lagi, yang sangat jarang dijumpai pada subtan lain, adalah kandungan senyawa bioaktif yang mencapai lebih dari 100 jenis bioaktif. 

Jadi, hasil studi literatur ini ditambah dengan pengalaman empiris yang semakin meluas, akan membuka cakrawala pemikiran yang dapat diharapkan akan melahirkan kesadaran baru bagi pembangunan pangan, pertanian, kesehatan, industri dan lain-lain secara holistik.

Info Buku
ISBN 978-623-321-166-6
Dimensi 14,5 x 21 cm
Jenis Cover Soft Cover
Jenis Kertas Bookpaper
Berat 250 gram
Jumlah Halaman 210 hlm
Tahun Terbit 2022
Penerbit Yayasan Pustaka Obor Indonesia

Tulis ulasan

Catatan: HTML tidak diterjemahkan!
    Jelek           Bagus

Rice Bran Sebagai Pangan Obat Alami

  • Rp.100.000


Produk Terkait

Politik Sumber Daya Alam

Politik Sumber Daya Alam

Buku ini menganalisis pengelolaan sumber daya alam..

Rp.70.000

Mengelola Lahan Kehutanan yang Benar yang Selama ini Salah (Cetak Ulang Ke-3)

Mengelola Lahan Kehutanan yang Benar yang Selama ini Salah (Cetak Ulang Ke-3)

Kekayaan hutan adalah harta yang tak ternilai. Ter..

Rp.45.000

Aplikasi Policy Analysis Matrix pada Pertanian

Aplikasi Policy Analysis Matrix pada Pertanian

Buku ini ditulis untuk para analis, praktisi, dan ..

Rp.59.000

Tags: Rice Bran Sebagai Pangan Obat Alami

Klik Chat Di Whats App